Torta cremosa all’ananas – Creamy cake with pineapple

Una torta golosa che al primo taglio lascerà trasparire il suo cuore morbido di frutta e crema pasticcera. Se impazzite per le torte con le creme allora questa fa al caso vostro! Ingredienti per la base 1 della torta: vedi qui e raddoppia le dosi. Ingredienti per la base 2 (parte superiore): 80 gr di maizena eContinua a leggere “Torta cremosa all’ananas – Creamy cake with pineapple”

L’impasto per la pizza

“Mamma pizza! Ma come si fa? Io la voglio come quella del ristorante!” Seeee vabbeh…mamma te la fa buona e croccante, con tanta mozzarella filante! Aspetta che prelariamo gli ingredienti. Ingredienti: 1 kg di farina tipo 0, 2 bustine di lievito Paneangeli disidratato, 600-700 ml circa di acqua tiepida, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiainoContinua a leggere “L’impasto per la pizza”

Pipi arrustuti

Un ingrediente che sulla nostra tavola estiva non può mancare sono i “pipi arrustuti “, ovvero i peperoni arrosto. Voi come li accompagnate? Quali comprare? I migliori per questo tipo di cottura sono quelli lunghi, detti a corno. Meglio se verdi perché sono più giovani e più densi, se iniziano ad essere un po’ rossi alloraContinua a leggere “Pipi arrustuti”

Insalata di pomodori secchi croccante

L’estate in bocca con un insalata? Sii..preparate questa! Ingredienti: pomodoro sardo, cetrioli, insalatina fresca, menta, origano, pomodori secchi e crostini. Condite con olio, sale e limone. I crostini vi stupiranno… Cattureranno tutta l’acqua di vegetazione dei pomodori e il condimento in eccesso, così non ci sarà bisogno di prendere del pane per la scarpetta!

Baby fruit kiwi, mela e banana

Lo sapevate che l’aciditá del kiwi rallenta l’inscurimento di mela e banana anche se tagliate e schiacciate da un po’? Niente limone! Basta grattugiare o schiacciare e mescolare. Versate in un bicchierino, decorate con frutta fresca a piacere! Ecco pronto un cocktail da tenere in fresco per uno spuntino estivo! Il mio bimbo di 8Continua a leggere “Baby fruit kiwi, mela e banana”

Ravioli di riso ricotta, speck e pecorino

Qualche trucco per lavorare la farina di riso e preparare pasta ripiena o biscotti per i vostri piccoli ospiti! Se almeno una volta avete provato a farlo vi sarete accorti che si asciuga in fretta, si sgretola tra le mani ed è molto difficile da modellare.. Un modo semplice per farlo è scritto qui…in questaContinua a leggere “Ravioli di riso ricotta, speck e pecorino”

Torta due consistenze alla marmellata – cake filled with jam

Ecco la torta che vi riporta ai momenti di gioco e merenda. Uno snack genuino per i nostri bambini che al primo morso sentiranno croccante, dolce e soffice insieme! Ingredienti per la base: 1 tuorlo, 125 gr di farina, 70 gr di burro, 35 gr di zucchero, 1 bicchierino di latte. Ingredienti per la parteContinua a leggere “Torta due consistenze alla marmellata – cake filled with jam”

Purea di fave e cicorie ripassate

Vi capita mai di ripensare ad un viaggio grazie ad un sapore o ad un odore che vi ha lasciato un piacevole ricordo? Viaggiate e assaggiate tutto ciò che si può…è il modo migliore per catturare gli istanti.. Questo piatto molto ricco e semplice è il ricordo di una cena a Vieste…rielaborato e riprodotto seguendoContinua a leggere “Purea di fave e cicorie ripassate”

Pesto per bambini – Pesto children

Un’idea per le mamme: un pesto per condire la pasta dei vostri bimbi evitando la frutta secca e arricchendolo con altre verdure sfruttando il momento del “verde si”… Preparazione del pesto al basilico, broccoletti e spinaci…Abbondate di parmigiano e olio e vedrete che si leccheranno i baffi! Dosi e proporzioni consigliate: 10-15 foglie di basilico,Continua a leggere “Pesto per bambini – Pesto children”

Mini biscotti senza glutine – Baby cookies gluten free

Un biscotto che ricorda molto la forma del cookies tradizionale, ma fatto con la farina di riso e senza uova! Gustosissimo è buonissimo inzuppato nel caffè o come premio merenda per i nostri bimbi. Ingredienti: 120 gr di farina di riso, 50 gr. di amido di mais, 35 gr. di zucchero di canna, 35 grContinua a leggere “Mini biscotti senza glutine – Baby cookies gluten free”