Mini fagottini con Phyllo alle Mele

Io adoro il “crock” che si sente quando addenti la pasta phyllo cotta al forno, mi fa aumentare la salivazione! E così visto che è il periodo perfetto per le mele e avevo ancora dei fogli di pasta non utilizzati in frigorifero, ho preparato questo dolce adatto per la colazione. Non è uno strudel perchèContinua a leggere “Mini fagottini con Phyllo alle Mele”

10 cibi sostitutivi della carne

Dopo l’articolo sui 10 motivi per diventare vegani mi sono documentata su ciò che si può mangiare in sostituzione soprattutto della carne e su come arricchire il nostro frigorifero con nuove proteine; da pochi giorni poi, radio e tv rimbalzano la notizia che la carne ha effetti intossicanti e invitano i consumatori a non abusarne.Continua a leggere “10 cibi sostitutivi della carne”

Involtini primavera – spring rolls

E’ da un po’ che ce li avevo in mente e finalmente ho trovato l’ispirazione e la serata giusta. E’ una ricetta alla portata di tutti sopratutto se come me usate la pasta phyllo già pronta! Non c’è da temere per i tempi di preparazione: sono paragonabili a quelli di un contorno di verdure, vistoContinua a leggere “Involtini primavera – spring rolls”

Cooking for art 2015 dal 28-11 al 30-11

Milano vestita da chef per tre giorni: da sabato 28-11 a lunedì 30-11 pronta ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno: Cooking For Art. E’ l’occasione per vedere le migliori aziende vinicole e agroalimentari che presenteranno i loro prodotti coinvolgendo i visitatori con le loro attrattive. Ma non saranno le sole ci saranno moltiContinua a leggere “Cooking for art 2015 dal 28-11 al 30-11”

Couscous con verdure – couscous with vegetables

Un piatto semplice ma generoso perchè lascia libertà ai sensi di ritrovare la dimensione del gusto, del viaggio verso paesi lontani e dell’amore per le materie prime. Il dolce del curry che scivola su verdure e cous cous  fino a colpire il palato. Un tripudio di sapore per tutti. Vege-vegga leggete gli ingredienti e buonContinua a leggere “Couscous con verdure – couscous with vegetables”

Pappa al cavolfiore con couscous – Jelly with cauliflower cous cous

La chiamerei “parmantier al cavolfiore”! Conoscete la ricetta classica? Una sera ho immaginato il suo gusto e avevo già l’acquolina in bocca. Anche le zuppe possono farmi quest’effetto! Così visto che non avevo la panna ma avevo un fantastico cavolfiore davanti agli occhi mi son detta…ora provo a farla così! Il primo ad assaggiarla èContinua a leggere “Pappa al cavolfiore con couscous – Jelly with cauliflower cous cous”

Pasticcio di patate al forno – Pie baked potatoes

Il piatto preferito da mia figlia perchè oltre ad essere croccante fuori e morbido dentro ha un cuore di prosciutto! Per il giorno del suo compleanno ha voluto anche il bis! Considerando che non è una buona forchetta e che la frase “mamma ho fame” la si sente di rado è stato davvero un granContinua a leggere “Pasticcio di patate al forno – Pie baked potatoes”

COLLIO DAY – 12 NOVEMBRE 2015

Si torna a parlare di un vino che mi piace, il Collio di cui trovate un articolo dedicato anche qui. Anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con il “COLLIO DAY” :  il Friuli Venezia Giulia tingerà di giallo 8 grandi città per promuovere la conoscenza del territorio e lo slow wine.  Ad aspettarti tante degustazioni con diversi produttori di altoContinua a leggere “COLLIO DAY – 12 NOVEMBRE 2015”

Gnocchi di patate veloci – Potato gnocchi fast

Se vi avanzano delle patate lesse e non volete fare né polpette né purè allora che fate? La miglior resa ce l’avrete con gli gnocchi. Di solito si parla del giovedì e quindi approfitto per proporveli oggi! Si fanno in pochi minuti soprattutto se vi fate aiutare da un robot di cucina classico per amalgamare piùContinua a leggere “Gnocchi di patate veloci – Potato gnocchi fast”

G come Giocare Fiera per i Bambini e le famiglie – 20-21-22 novembre 2015

Ciao a tutti Mamme, Papà e bambini lo sapete che a novembre c’è un bellissimo appuntamento per le famiglie a Milano? E’ stata organizzata una staffetta del gioco in fiera a Rho. Si tratta di aspettare le giornate del 20-21-22 novembre e giocare! Infatti l’iniziativa si chiama : G! come Giocare! Ti aspettano tanti giochi daContinua a leggere “G come Giocare Fiera per i Bambini e le famiglie – 20-21-22 novembre 2015”