Mini fagottini con Phyllo alle Mele

Io adoro il “crock” che si sente quando addenti la pasta phyllo cotta al forno, mi fa aumentare la salivazione! E così visto che è il periodo perfetto per le mele e avevo ancora dei fogli di pasta non utilizzati in frigorifero, ho preparato questo dolce adatto per la colazione. Non è uno strudel perchè…

10 cibi sostitutivi della carne

Dopo l’articolo sui 10 motivi per diventare vegani mi sono documentata su ciò che si può mangiare in sostituzione soprattutto della carne e su come arricchire il nostro frigorifero con nuove proteine; da pochi giorni poi, radio e tv rimbalzano la notizia che la carne ha effetti intossicanti e invitano i consumatori a non abusarne….

Involtini primavera – spring rolls

E’ da un po’ che ce li avevo in mente e finalmente ho trovato l’ispirazione e la serata giusta. E’ una ricetta alla portata di tutti sopratutto se come me usate la pasta phyllo già pronta! Non c’è da temere per i tempi di preparazione: sono paragonabili a quelli di un contorno di verdure, visto…

Cooking for art 2015 dal 28-11 al 30-11

Milano vestita da chef per tre giorni: da sabato 28-11 a lunedì 30-11 pronta ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno: Cooking For Art. E’ l’occasione per vedere le migliori aziende vinicole e agroalimentari che presenteranno i loro prodotti coinvolgendo i visitatori con le loro attrattive. Ma non saranno le sole ci saranno molti…

Couscous con verdure – couscous with vegetables

Un piatto semplice ma generoso perchè lascia libertà ai sensi di ritrovare la dimensione del gusto, del viaggio verso paesi lontani e dell’amore per le materie prime. Il dolce del curry che scivola su verdure e cous cous  fino a colpire il palato. Un tripudio di sapore per tutti. Vege-vegga leggete gli ingredienti e buon…

Pappa al cavolfiore con couscous – Jelly with cauliflower cous cous

La chiamerei “parmantier al cavolfiore”! Conoscete la ricetta classica? Una sera ho immaginato il suo gusto e avevo già l’acquolina in bocca. Anche le zuppe possono farmi quest’effetto! Così visto che non avevo la panna ma avevo un fantastico cavolfiore davanti agli occhi mi son detta…ora provo a farla così! Il primo ad assaggiarla è…

Pasticcio di patate al forno – Pie baked potatoes

Il piatto preferito da mia figlia perchè oltre ad essere croccante fuori e morbido dentro ha un cuore di prosciutto! Per il giorno del suo compleanno ha voluto anche il bis! Considerando che non è una buona forchetta e che la frase “mamma ho fame” la si sente di rado è stato davvero un gran…

COLLIO DAY – 12 NOVEMBRE 2015

Si torna a parlare di un vino che mi piace, il Collio di cui trovate un articolo dedicato anche qui. Anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con il “COLLIO DAY” :  il Friuli Venezia Giulia tingerà di giallo 8 grandi città per promuovere la conoscenza del territorio e lo slow wine.  Ad aspettarti tante degustazioni con diversi produttori di alto…

Gnocchi di patate veloci – Potato gnocchi fast

Se vi avanzano delle patate lesse e non volete fare né polpette né purè allora che fate? La miglior resa ce l’avrete con gli gnocchi. Di solito si parla del giovedì e quindi approfitto per proporveli oggi! Si fanno in pochi minuti soprattutto se vi fate aiutare da un robot di cucina classico per amalgamare più…

The fork festival a Milano dal 15-10-2015 all’8-11-2015

Oggi vi riporto un evento trovato sul sito di Milano today  una bella iniziativa a tutto food! TheFork Festival: un viaggio nei sapori d’autore per tutte le tasche Eventi a Milano. “Dopo il successo del Festival del Gusto proposto la scorsa primavera, TheFork lancia una nuova iniziativa, ancora una volta con l’obbiettivo di promuovere la…

Piada e carne di cavallo – Piada and horse meat finger food

Mangiare con le mani ha il suo gusto e anche se non sempre è possibile in molti paesi è considerato il modo migliore per apprezzare il sapore del cibo e simbolo di unione e fraternità. Toccare il cibo, sentirne il calore, coglierne la consistenza già sulle dita, riscoprirne gli odori mentre lo si porta alla bocca…