Pan brioche alla crema e mele

Ho molti ricordi di quando ero piccola e tanti legati al momento della merenda. Questo la dice tutta su di me! Una delle mie preferite era quella brioche a forma di rosa arricchita da crema pasticcera e uvetta. Mamma non diceva mai di no quando le chiedevo quella. Andare da “Marcella” e scegliere la merendaContinua a leggere “Pan brioche alla crema e mele”

Zucchine gratinate

Quando le ho preparate la prima volta ho usato le zucchine dell’orto di papà.  Queste sono dolcissime, ricche di acqua, con un sapore dolciastro e BIO. Ci voleva però qualcosa per renderle appetitose. Qualcosa che avrebbe dato anche un’aspetto invitante. Ecco come le ho fatte. Ingredienti: 2-3 zucchine, 100 gr di asiago, 30 gr diContinua a leggere “Zucchine gratinate”

Bocconcini di pollo in salsa allo zenzero

Vi siete stancati del solito petto di pollo e stasera volete dare un tocco orientale alla cena? Fate spazio a zenzero e curry ! Usate le spezie e ridurrete anche le quantità di sale uno dei tanti nemici della salute. Attenzione al sale, molti studi hanno dimostrato che L’eccesso di sodio fa male a cuore, vasiContinua a leggere “Bocconcini di pollo in salsa allo zenzero”

Panna cotta ai lamponi

Alla base di tutto  per me c’è lei. Quando non trovo il tiramisù, lei mi consola. Sensuale ondeggia nel piatto mentre te la servono e lì allora capisci che è buona. E’ il dolce al cucchiaio che non ti richiede molto tempo. Quello che fai perché basta la panna fresca ed è senza uova! ConContinua a leggere “Panna cotta ai lamponi”

Barrette energetiche alla papaya

Estate non ti temo? Barretta energetica e via in spiaggia. Ma non una barretta qualsiasi. La vostra. Quella che avete preparato scegliendo gli ingredienti e il gusto che più amate. Quelli che volete assaporare dopo un bagno all’acqua salata. Amarsi anche con il semplice gesto di uno snack. Papaya anti-invecchiamento ma non solo! Ingredienti: 80Continua a leggere “Barrette energetiche alla papaya”

Cantucci al sesamo e mandorle

Avete mai sentito come cambia il sapore della mandorla se la tostate? Provatela con questa ricetta. Sono dei biscotti simili ai cantucci, buonissimi anche a colazione immersi nel tè. L’ho preparata pensando ad una mia zia che è volata in cielo e che aveva una ricetta speciale per questi. Non è la sua, ma èContinua a leggere “Cantucci al sesamo e mandorle”

Mini cake di pasta sfoglia

Mettersi all’opera con la pasta sfoglia è una di quelle cose che mi soddisfa perché puoi farla come vuoi ed è sempre buona. Le mono porzioni io le preferisco. Sono davvero carine da presentare e la farcitura è ben proporzionata alla pasta. Con un morso arrivi subito al cuore del condimento e poi è tuttoContinua a leggere “Mini cake di pasta sfoglia”