Biscotti integrali ai pistacchi

Benvenuti biscotti ai pistacchi! Fragranti, integrali e senza uova. Ricetta flash, per chi ama godersi la vita in tutti i suoi aspetti e che non ha paura di un po’ di strutto! Il re questa volta è il pistacchio di Bronte polverizzato che spicca ad ogni assaggio. Evviva la  #siciliabedda! Ingredienti: 300 gr. di farina integrale, 200…

A cena con Bertazzoni

Nel film Ratatouille si diceva: “il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!” Ed è vero. Eccomi qui #acenaconbertazzoni. E’ così che voglio iniziare a raccontarvi l’invito a “una cena per due” della grande famiglia Bertazzoni a casa del Congusto Institute di Milano. L’occasione per poter vivere un altro pezzo del mio sogno è lì a…

Torta Fiesta

Da dove nasce l’idea? Inizio a dirvi che sono del segno della bilancia. E questo cosa c’entra? C’entra c’entra…io sono l’eterna indecisa, creativa e assolutamente istintiva. E questa ne è la prova. Pronti gli ingredienti per una torta alle carote e a metà mi trovo a farne un’altra a modo mio!  E niente…Avete presente il…

Tiramisù con amaretti e cioccolato

L’idea dolce la crei tu immaginando il sapore che vorresti sentire al primo assaggio, al tocco col palato. La bellezza sta qui. Non ci sono regole, perché ognuno ha la sua dolce idea. Questa è la mia. Più decisa, più golosa e seducente. Vi darei le dosi esatte se le sapessi, ma spesso quando ricerco…

Marmellata di cipolle di tropea

Sono i piccoli dettagli che vincono sempre a tavola, ma anche nella vita. Oggi parliamo di vizi. I vizi del gusto. Quelli che ti accompagnano a tavola e di cui non puoi fare a meno. Voi ne avete? Io per dirne una adoro i formaggi stagionati e li amo ancor di più abbinati a marmellate…

Torta gelato ai frutti rossi

Il gelato d’estate è sempre una buona idea. Fresco, dolce e cremoso, anche dopo cena non teme rifiuti! Per una delle tante occasioni di festa ho deciso che avrei provato a fare una torta gelato. Non è stato complicato, anche perché vi dico che per il gelato mi sono affidata ad un bravo gelataio! Quindi…

Bouquet di rose al prosciutto

Oggi è stata una giornata particolarmente afosa e questo caldo milanese quando ci si mette ti sfianca! Appiccicca! All’ora di pranzo poi… Si salvi chi può. Ho pensato: “E chi accende i fornelli ora? MAI. Piuttosto mi do alla frutta!” E invece, l’idea è sempre dietro l’angolo che ti aspetta. Basta coglierla…e così nasce il…

Insalata pere e gorgonzola

Le temperature estive non danno ancora tregua e quel che ci vuole quando sudi da fermo senza nemmeno muovere un muscolo è una fresca insalata. Che tristezza! Almeno per me che sono golosa. Ma no! La mia è speciale. Non pensate ad una ciotola traboccante di verde che terrebbe il vostro stomaco occupato solo per…

Croque madame all’italiana

Parigi è stupenda e mi è rimasta nel cuore. Se non sapete che città visitare Parigi è sempre una buona idea. Anche se l’avete già vista riserva sempre tante sorprese. Così, oggi ripensando a questo viaggio e a tutte le cose che ho assaggiato, gustato e provato ho deciso di preparare un “croque madame all’italiana”….