Ristorante Terraferma

Pesce fresco a Milano? Se vuoi una dritta per trascorrere una serata piacevole, confortevole con i piaceri della cucina mediterranea in una location spettacolo non puoi non andare al Terraferma. Ti sorprenderà l’atmosfera piacevole ed accogliente, con soffitto in legno e travi a vista, tipiche, rustiche che ti fanno già sentire aria di tradizione. Ma se vuoi…

Spaghetti in crema di curcuma e carciofi

Questa è una ricetta da mercoledì sera. L’occasione per darti la carica, staccare la spina dalla prima parte della settimana e rendere piacevole l’attesa del weekend: ditevelo, domani è giovedì e questi spaghetti saranno ancora più buoni. Ora non vi resta che mettere in fresco una bollicina italiana, qualche oliva, musica in sottofondo e rendere…

Purè di patate in crosta

E se il purè è una di quelle cose per cui anche tu sei impazzito da piccolo non puoi perdertelo così! Finalmente la soluzione a tutte quelle volte che ho cercato di dividerlo dal sughetto dell’arrosto perché mamma me li metteva insieme nello stesso piatto… schizzinosa io?! Un pochino… Se anche tu qualche volta ci…

Pasta al forno ignorante

Ed è giusto cosi. Pasta al forno “cafonissima” come lui mi ha chiesto. Peccati di gola: fratelli, capirsi anche a tavola. Ci sono giorni cosi. Giorni che lasci che sia il cibo a dirti “ci penso io”. La domenica a casa nostra ci coccoliamo. Ci concediamo pranzi da festa di rito…ci piace! Mamma poi sto week…

Linzer torte

La Linzer Torte è una gustosa crostata originaria della città austriaca di Linz; pare sia una delle torte più antiche del mondo! E.. niente io non la sto reinterpretando…è che a me questa cosa della farina di cocco insieme alla farina di nocciole mi piace assai e mi sa che spacca! Una Signora Linzer torte…

Filetti di branzino in crosta di pistacchi

Come non rinunciare alla parte croccante del pesce se segui una dieta senza glutine? E’ vero, non è così complicato oggi trovare dei prodotti in linea con il #gluten free, già pronti e a sforzo zero. Ma vuoi parlare di gusto? Prova così! Prepara il tuo mix croccante seguendo queste poche indicazioni. Introduci la frutta…

Torta rustica con bietole e patate

Stasera preparo una torta salata che “spacca”, con il giusto stile autunnale. Un po’ come a voler dire che siamo ormai pronti per il freddo, anche se io credo di non poterlo mai essere veramente. Ma vogliamo dire che stasera salviamo la cena con una ricetta che si prepara benissimo se avete avanzato delle patate…

Focaccia

Impossibile resisterle! Quante volte entrando in un panificio vi fate tentare da un pezzo di focaccia, calda e croccante? Già l’odore che si sente da fuori ti stuzzica, poi la vedi e ciaooo! La prima volta che ho mangiato la focaccia con porri e pomodorini ero in un buco di locale milanese, forse uno dei…

Torrone di mandorle

E che Natale sarebbe senza? Ricettina del papi, perfetta, dal risultato garantito ma giusto un po’ ritoccata! Mandorle, zucchero e miele come se piovesse…cosa vi ricorda? Sud, profondo sud così dolce, generoso e così attento alle tradizioni. Certe cose sono buone ma diventano buonissime perchè ti tengono unita ai ricordi, ai momenti insieme e sembra…

Torta rustica zucca, zucchine, zola…e?

…e? Addio dieta! Ma se non hai voglia della solita cena e le 3 zeta che vedi qui scritte ti fanno già pensare”mmmm” allora è tua! Falla. Non la solita. Non sempre quella. Una torta salata da urlo e pochi sbatti! Leggi e scopri insieme a me che stasera salvi la cena alla grande. Ecco…

Strudel di mele

Uno dei profumi a cui davvero non posso resistere è l’odore di cannella. Ma la cannella calda. Quella che metti dentro ad un dolce e che poi una volta in forno te la senti ovunque. In tutta la casa. La tua e quella dei vicini. Si perché quando prepari lo strudel come minimo si sente…

4° settimana: salva la cena con me

Ottobre vola via con tutto il suo splendore. Un mese ricco. Almeno per me. Non trovate che l’autunno sia così pieno di colori tanto da far venire appetito? Il tempo regge, non ancora si vede fisso il grigiume e la pioggia ostinata. In testa frulla ancora la voglia di relax e di mare. Lontano è…