Besciamella senza burro

Volete fare una lasagna o delle verdure al forno in besciamella  e la preferireste leggera, delicata e senza aggiungere grassi? Provate questa ricetta senza burro e con un latte alternativo. Ingredienti: 1 lt di latte anche di soia o di riso, 5 cucchiai abbondanti di farina tipo 00, un cucchiaino di noce moscata in polvere…

Lasagne in crema di asparagi e pancetta

Se si é in vena di esperimenti e di cambiare stagione anche a tavola allora provatela. È una lasagna piacevole, delicata e primaverile. Ingredienti per 4-6 porzioni: 700 gr di asparagi freschi, una confezione di pasta fresca per lasagne, besciamella, 150 gr di pancetta dolce, 150 gr di ricotta, parmigiano grattuggiato q.b., provolone piccante da…