La mousse

Non il solito budino, ma la regina del dolce al cucchiaio, l’eccellenza che non ha nulla da invidiare alla panna cotta. Uno dei dolci che come dico sempre io “fa il frigorifero e il tempo”. Scegli il gusto che preferisci. Questa volta usiamo le uova, ma esistono versioni anche senza. Ecco come preparala, la mia…

Bavarese al pistacchio

Sembra quasi che non esista una cosa più buona e convincente di un dolce cremoso. La giornata è ormai trascorsa e tante cose sono come scivolate via da sole e ti serve un dulcis in fundo? Eccolo. L’asso nella manica, per realizzare la mia bavarese al pistacchio puoi averlo anche tu. Sto parlando di un…

Torta Fiesta

Da dove nasce l’idea? Inizio a dirvi che sono del segno della bilancia. E questo cosa c’entra? C’entra c’entra…io sono l’eterna indecisa, creativa e assolutamente istintiva. E questa ne è la prova. Pronti gli ingredienti per una torta alle carote e a metà mi trovo a farne un’altra a modo mio!  E niente…Avete presente il…

Tiramisù

Il dolce perfetto a cui è difficile dire di no. Quello che ti convince ad ogni cucchiaino. Il dessert al caffè più ricercato e amato é qui riproposto nella mia ricetta. Ingredienti: 3 uova, 250 gr di mascarpone, 70 gr di zucchero, 1 caffettiera da tre, 1 confezione di biscotti savoiardi, cacao in polvere, acqua…

Panna cotta al cocco e cioccolato

Che ne dite di un fine pasto coccogoloso? Ingredienti: 300 ml panna fresca, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 5 cucchiai di polvere di cocco, 50 gr. di biscotti secchi, 30 gr. di gocce di cioccolato, 30 gr. di burro fuso, 2 fogli di gelatina (circa 12 gr.), 1 bustina di vanillina Paneangeli. Procedimento: ammollate…