Zuppa inglese

Un dolce vintage. Difficile dimenticarsene, la zuppa inglese è un dolce al cucchiaio formato da una base di pan di spagna o savoiardi bagnati nel liquore alchermes che si alternano ad uno strato di crema pasticcera e una al cacao. Un cucchiaino a metà tra follia e golosità. Cioccolato, crema pasticcera e liquore rosso passione.Continua a leggere “Zuppa inglese”

Babà

Alcuni ricordi mi riportano a Napoli. A quei giorni bizzarri vissuti lì. I dolci trovano molto spazio in questi. “Mangia e respira Napoli con un dolce”, mi son detta in quei giorni. E non ne ho perso uno! Oggi dopo tempo provo a farli io, il Babá è il dolce più celebrato della tradizione partenopeaContinua a leggere “Babà”

Tiramisù con amaretti e cioccolato

L’idea dolce la crei tu immaginando il sapore che vorresti sentire al primo assaggio, al tocco col palato. La bellezza sta qui. Non ci sono regole, perché ognuno ha la sua dolce idea. Questa è la mia. Più decisa, più golosa e seducente. Vi darei le dosi esatte se le sapessi, ma spesso quando ricercoContinua a leggere “Tiramisù con amaretti e cioccolato”

Panna cotta alla soya e caffè – Soya and coffee panna cotta

Il fine pasto ideale se siete amanti del caffè e volete qualcosa di fresco per concludere il pranzo. Si prepara in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti. Va bene per tutti, anche per chi deve seguire diete particolari, senza uova, senza i grassi del latte vaccino. Ingredienti: 200 ml di panna da montare al latteContinua a leggere “Panna cotta alla soya e caffè – Soya and coffee panna cotta”