Cupcake di riso ripieni al ragù di melanzane

Piatto ricco mi ci ficco! Qualcuno pubblicizzava così un prodotto per farne venire l’acquolina e io trovo che renda davvero l’idea! Questo giovedì grasso potreste preparare la versione degli arancini di riso cupcake! Cotti al forno, più leggeri ma non per questo con meno gusto. Ingredienti per 3-4 persone: 200 gr di riso allo zafferano giáContinua a leggere “Cupcake di riso ripieni al ragù di melanzane”

Insalata avocado, melanzane e..

Godiamoci l’estate e dopo un po’ di tintarella dissetiamoci e ricarichiamoci con un’insalata multicolore e sapore. Ingredienti: pomodori, 1/2 avocado, rucola, carote, olive nere condite, cipolline sottaceto peperlizia, 1 melanzana tonda grigliata. Procedimento: tagliate a fettine sottili le melanzane e mettetele a spurgare in acqua e sale. Scolatele, sciacquatele dopo 20 minuti circa e fateleContinua a leggere “Insalata avocado, melanzane e..”