L’impasto per la pizza

“Mamma pizza! Ma come si fa? Io la voglio come quella del ristorante!” Seeee vabbeh…mamma te la fa buona e croccante, con tanta mozzarella filante! Aspetta che prelariamo gli ingredienti. Ingredienti: 1 kg di farina tipo 0, 2 bustine di lievito Paneangeli disidratato, 600-700 ml circa di acqua tiepida, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino…