Gnocchi di patate veloci – Potato gnocchi fast

Se vi avanzano delle patate lesse e non volete fare né polpette né purè allora che fate? La miglior resa ce l’avrete con gli gnocchi. Di solito si parla del giovedì e quindi approfitto per proporveli oggi!

Si fanno in pochi minuti soprattutto se vi fate aiutare da un robot di cucina classico per amalgamare più velocemente gli ingredienti! (nulla vieta di poterli fare anche a mano). Un semplice primo piatto a base di pochissimi ingredienti che avrete sicuramente a casa! Io li ho conditi con olio e parmigiano per poterne gustare di più la consistenza…ma fatti in casa sono buoni comunque!

Ingredienti: 400 gr circa di patate lesse, 30 gr di parmigiano grattugiato, 1 tuorlo d’uovo, 125 gr di farina 00, un pizzico di sale, un po’ di noce moscata.

Procedimento: pelate e ponete nel frullatore le patate, aggiungete il tuorlo d’uovo, il sale e 50 gr di farina. Azionate il frullatore per qualche secondo. Dopodiché aggiungete il resto della farina, un cucchiaino di noce moscata in polvere e lavorate a mano. Formate dei salsicciotti lunghi utilizzando della farina per evitare che l’impasto si attacchi alle mani. Attendete 15 minuti. Lasciateli riposare. Tagliateli con un coltello a pezzi più o meno della stessa misura e tuffateli in acqua salata per la cottura. Appena saliranno a galla saranno pronti da mangiare!

For English Friends…

Potato gnocchi fast

If you advance the potatoes and don’t want to do either meatballs or mashed, how do you use it? The best performance we have with the “gnocchi”. Usually we talk on Thursday and then take the opportunity to present them to you today!

Yo can do them in a few minutes especially if you have to help you a classic kitchen robot that mix for you faster ingredients! (you can do them by hand).

It’s a simple first course with few ingredients that you usually have at home! I have them seasoned with olive oil and parmesan cheese in order to enjoy more consistency, but theme are good anyway!

Ingredients: 400 gr of boiled potatoes, 30 grams of grated Parmesan cheese, 1 egg yolk, 125 g of 00 flour, a pinch of salt, a bit ‘of nutmeg.

Method: peel the potatoes and place in a blender, add the egg yolk, salt and 50 grams of flour. Operate the blender for a few seconds. Then add the remaining flour, a teaspoon of nutmeg powder and handmade. Formed of long sausages using the flour to prevent the dough from sticking to your hands. Wait 15 minutes. Let them rest. Cut with a knife in pieces of about the same extent and plunge in salt water for cooking. Just go up to the surface will be ready to eat!

Plumcake pere e cioccolato – plum pear and chocolate

Il classico della pasticceria, la coppia che piace ai grandi e ai piccini: il dolce del cioccolato e la cremositá della pera in un solo cucchiaino. Irrinunciabile a colazione insieme ad una tazza di the, può diventare una buona occasione di merenda tra amici. E se non avete timore di finire nel girone dei golosi completate il piatto aggiungendo della buona crema alla vaniglia!

Ingredienti: 2 uova, 100 gr di farina, 30 gr di burro, 90 gr di zucchero, 2 pere piccole e mature, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 bustina di lievito paneangeli, una tazzina di latte.

Procedimento: mescolate le uova con la farina, lo zucchero e il burro fuso. Aggiungete il latte caldo, il cacao in polvere e il lievito per dolci. Amalgamate fino ad ottenere un composto uniforme. Pelate le pere, tagliatele a fettine sottili e spolveratele di zucchero. Preparate una terrina da plumcake e ricopritela con della carta forno. Versate l’impasto, aggiungete le pere tagliate e zuccherate. Infornate per 30-35 minuti a 180 gradi.

For english friends..

One of the classic pastry food, the pair that appeals not only children, also adults love it. A sweet chocolate taste and creaminess pear in a one teaspoon. Indispensable for breakfast along with a cup of tea, it can become a good opportunity to snack between friends. If you havn’t fear of ending up in the group of greedy complete recipe with good vanilla cream!

Ingredients : 2 eggs, 100 gr of flour, 30 gr butter, 90 gr sugar, 2 small ripe pears, 1 tablespoon cocoa, 1 tablespoon baking paneangeli, a cup of milk .

Procedure: mix the eggs with the flour, sugar and melted butter. Add the hot milk, cocoa powder and baking powder. Stir until the mixture is uniform. Peel and cut into a thin slices; sprinkle it with sugar. Prepare a bowl loaf pan and cover with greaseproof paper. Pour the mixture and add the pears sugary.

Bake for 30-35 minutes at 180 degrees.

Pera, prugna e fette biscottate – Pear, plum and rusks

Se la frutta non basta perché è liquida, scivola dal cucchiaino e lui è troppo affamato…? Provate con delle semplici fette biscottate. Magari quelle che restano sempre alla fine del pacchetto. Quelle rotte che non sai mai come mangiare, perché nel caffelatte o nel the diventano spugne, con la marmellata delle piccole figurine…nessuno le vuole, restano lì da sole nel pacchetto, abbandonato in dispensa…beh fatene un frullato! E’ davvero una buona alternativa al biscotto.

Così preparate 1 pera, 1 prugna e 1 fetta biscottata, Sbucciatele e frullate tutto insieme e buona merenda.

For English friends..

If the fruit is not enough because it is liquid, it slips from the spoon and he is too hungry … ? Try with rusks. You can use pieces of rusks that are always at the end of the package and nobody choose because are too small for jam or to soack in a milk! Try it for you and for your kids, it’s a really good alternative to cookie .

So you only prepared 1 pear, plum and 1 1 rusk, Peel and blend everything together and good snack .