Torta rustica con bietole e patate

Stasera preparo una torta salata che “spacca”, con il giusto stile autunnale. Un po’ come a voler dire che siamo ormai pronti per il freddo, anche se io credo di non poterlo mai essere veramente. Ma vogliamo dire che stasera salviamo la cena con una ricetta che si prepara benissimo se avete avanzato delle patate lesse?

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Torta rustica zucca, zucchine, zola…e?

…e? Addio dieta! Ma se non hai voglia della solita cena e le 3 zeta che vedi qui scritte ti fanno già pensare”mmmm” allora è tua! Falla. Non la solita. Non sempre quella. Una torta salata da urlo e pochi sbatti!

Leggi e scopri insieme a me che stasera salvi la cena alla grande. Ecco cosa ti serve. Continua a leggere “Torta rustica zucca, zucchine, zola…e?”

4° settimana: salva la cena con me

Ottobre vola via con tutto il suo splendore. Un mese ricco. Almeno per me.

Non trovate che l’autunno sia così pieno di colori tanto da far venire appetito? Il tempo regge, non ancora si vede fisso il grigiume e la pioggia ostinata. In testa frulla ancora la voglia di relax e di mare. Lontano è il desiderio del freddo, ma sempre più presente la voglia di cibo che conta e che soddisfa I PECCATI DI GOLA! Ora più che mai. E’ bene rinforzare l’organismo. Fate sport, mangiate bene e ridete come se non ci fosse un domani! Non sembra anche a voi una buona idea del benessere? Continua a leggere “4° settimana: salva la cena con me”

3° settimana: salva la cena con me

Ci sono! Anche oggi per voi il menù della settimana! Arriva con ritardo ma non manca al suo appuntamento! Siamo alla terza settimana, che ve ne pare? Ci avete provato a salvare la cena con me?

La prossima settimana ci si da da fare con i sapori e si passa da cibi autunnali ad estivi con intervalli di legumi e zuppe, quasi a non volersi dimenticare la sensazione bella dell’estate che oramai ci aspetta il prossimo anno.

Ricordate di non rinunciare al cibo fresco, alle verdure crude o solo scottate perché contengono molti più nutrienti e ossigenano il corpo rendendolo più forte contro i primi raffreddori e malesseri di stagione.

Buona settimana!

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Una cosa è certa la cena questa settimana ci sarà!

2 settimana: salva la cena con me

“Chi ha tempo non aspetti tempo”, un vecchio proverbio dice così. E ve lo riporto come “motto della settimana”. Chi  non si sente tormentato dal tempo? Non ne abbiamo mai abbastanza, lo cerchiamo assiduamente, lo rincorriamo freneticamente, ma l’impressione è che ci sfugga. Un gioco perverso del rincorrersi a vicenda. Quando lo abbiamo, non facciamo altro che rimandarlo, con la classica frase “tanto c’è tempo” e quando non se ne trova, vince il rimpianto del tempo perduto.

Iniziamo bene la settimana, organizziamola in modo da non perdere tempo!

Ecco il menù che ho pensato.

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Per la tua shop list apri i collegamenti veloci che ti metto qui sotto. Trovi la base delle ricette, poi cambiale, aggiungi, togli e metti. Se trovi l’idea interessante condividi e fai girare il mio menù settimanale, ne sarei felice! Buona continuazione e scrivimi, teniamoci in contatto.

Torta rustica con patate, cime di rapa e zola, Zuppa di cannellini con pomodorini, patate e pomodorino, Riso venere con mazzancolle e zucchine, Parmigiana di melanzane

Alla prossima settimana!

1 settimana – salva la cena con me

Da oggi e per tutto il mese di ottobre potrai scaricare il mio menu’ settimanale. Niente sbatti, leggi, clicchi e organizzi la cena. Ti prendi qualche idea, fai la lista della spesa e non ti fai cogliere impreparata.

Se anche tu come me 100 ne pensi e 1000 ne fai, non puoi assolutamente perderti dei pezzi. Io per abitudine scrivo tutto, così scarico la mente e posso dimenticare. E’ una buona soluzione. Faccio un reset e lascio spazio ad altro. Così se salvare la cena può sembrare impegnativo potresti scoprire invece che avere una linea guida potrebbe accorciare i tempi morti davanti al freezer a chiedersi e ora cosa scongelo? Aspettando che sia lui a rispondere. Continua a leggere “1 settimana – salva la cena con me”

Torta rustica con cicorie

Non la solita. Non sempre quella. E che dire se la regina delle torte salate è la Pasqualina questa non può che essere una sua buonissima rivale. Si prepara usando le cicorie anzichè le bietole. Se non le hai mai cucinate, assaggiate e non sai proprio cosa siano le cicorie allora questo post e questa ricetta sono per te. Continua a leggere e ti spiegherò come le cicorie siano una buona alternativa alle bietole, agli spinaci. Non temere se ti hanno detto che sono amare! C’è il modo per farle diventare meno pungenti. Segui passo passo la ricetta e non ti puoi sbagliare.

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Carpaccio di tonno e salmone arrotolati con verdure grigliate

Una cena a cuor leggero, senza troppe esitazioni e che sia innovativa rispetto alle solite? Siamo d’accordo non è affatto un’impresa semplice. Soprattutto se si è trascorsa una giornata intensa.  E’ vero internet ci aiuta e ormai scrivendo solo “due parole” si apre una lista infinita di possibilità. Non sempre però si riesce a trovare quell’idea giusta, che non sia troppo elaborata e che non richieda una capacità da souschef. Ecco perchè ti consiglio questa, che puoi preparare usando anche prodotti già pronti nel banco frigo del supermercato! Cosa aspetti? Continua a leggere…due parole, tonno e salmone. Continua a leggere “Carpaccio di tonno e salmone arrotolati con verdure grigliate”