Barrette energetiche ai semi di canapa e sasamo

Niente male! Davvero niente male per una barretta energetica. Sesamo, canapa e profumo di cannella e la vostra pausa sarà più che golosa! L’aroma invitante ti fa pensare: “cavoli ho messo troppa cannella!”. E invece all’assaggio la cannella è come un caldo abbraccio, non così invadente, lieve e preziosa.

Pensi non ti serva una barretta? Beh anche io fino a ieri pensavo così! Ma non ti viene mai voglia di uno snack? Ci vogliono 15 minuti. Davvero. Prova. Nel frattempo potresti anche mettere su un bel cd e intonare qualche canzone. I dolci riescono meglio se si è leggeri anche col pensiero!

Ingredienti: 250 gr di semi di sesamo, 125 gr di zucchero, 100 gr di semi di canapa, 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere, 1 cucchiaio abbondante di miele.

Procedimento:

  1.  Tostate i semi in una padella antiaderente e in un’altra sciogliete zucchero e miele.
  2. Appena lo zucchero avrà raggiunto un colore ambrato aggiungete i semi e la povere di cannella. Togliete dal fuoco.
  3. Amalgamate e lasciate che tutti i semi si attacchino tra loro; fatelo per circa 5 minuti al max perchè poi iniziandosi a raffreddare sarà più difficile.
  4. Versate il composto su un foglio di carta da forno e compattate quanto più possibile con un coltello a lama larga.
  5. Usate un secondo foglio di carta forno per evitare che si attacchi anche al coltello.
  6. Lasciate raffreddare per 15 minuti e poi tagliate le vostre barrette.

Sono perfette per colazione, come snack per spezzare l’appetito o dopo un bell’allenamento per recuperare un po’ di energia. Io le ho fatte assaggiare alla mia Princi, la mia piccola. Lei le adora. Come non farlo se poi mamma le ha anche ripassate dal cioccolato fondente e decorato con zuccherini colorati?

For english Friends…

Not bad! Not bad for a finger to have sesame, hemp and scent of cinnamon! The inviting aroma that actually betrays. “Cabbages I put too much cinnamon!” I thought. But tasting the cinnamon is like a warm embrace, not so intrusive, light and precious. Do you think it does not serve you a finger? Well I too until yesterday I thought I did not serve my Gucci bag! It takes 15 minutes. Really. Test. In the meantime, you may also put on quite a cd and sing a few songs. The desserts are more successful if you are light even in thought!

Ingredients: 250 grams of sesame seeds, 125 grams of sugar, 100 grams of cannabis seeds, 1 scant teaspoon of ground cinnamon, 1 tablespoon of honey.

Method:

Toast the seeds in a frying pan and into another melt sugar and honey.
When the sugar reaches an amber color, add the seeds and poor cinnamon. Remove from heat.
Stir and let all the seeds from sticking together; Do it for about 5 minutes at the max because then iniziandosi to cool it will be harder.
Pour the mixture on a baking sheet and compacted as much as possible with a broad-bladed knife.
Use a second sheet of parchment paper to prevent sticking to the knife also.
Let cool for 15 minutes and then cut your fingers.
They are perfect for breakfast, as a snack to break the appetite or after a good training to recover a bit ‘of energy. I got them to my taste Princi, my little. She loves them. How not to do it then if the mother has also rehearse from dark chocolate and decorated with colored sugar?

 

Crunch muesli casalingo – homemade crunch muesli

Spuntino con yogurt e crunch muesli? Fatto da te è più sano, più fresco, meno caro.

Basta unire semi, cereali e frutta secca, il gioco è fatto! Non ci vuole molto tempo a prepararlo e ve lo dimostrerò: forse è lo stesso che si impiega a prepararsi e andare al supermercato per comprarli già fatti.

Ingredienti:

  • 100 gr. di sesamo

  • 100 gr di avena

  • 100 gr di riso soffiato

  • 150 gr di zucchero, un cucchiaio scarso di miele, una manciata di uvetta.

Procedimento: fate tostare i semi di sesamo; fate sciogliere lo zucchero e il miele in una padella antiaderente fino a che non avranno raggiunto un colore ambrato; aggiungete i semi di sesamo, avena e riso soffiato e amalgamate.

Versate il composto caldo e appiccicoso su un foglio di carta forno; dopodiché con l’aiuto di un coltello schiacciate il composto e staccatene piccoli pezzi. Man mano che si fredda sarà possibile sbriciolare a mano.

Aggiungete uvetta a piacere e conservare in un barattolo di vetro per essere pronti all’uso.

For English friends…

Snack with yogurt and crunch muesli? You can do it in a few minute and it will be healthier, fresher, less expensive.

Muesli is a set of seeds, grains and nuts that give you energy! It’s easy to prepare. The product you found at the supermarket contains suspect ingredients (palm oil, coconut oil, thickeners, acidifiers … etc.) and shows the ranking phrase “may contain traces of nuts”, so not suitable for children younger than 3 years. This homemade cruch muesli will have the ingredients that you prefer. 

You don’t need much time to do it, perhaps the same time you used to get ready and go to the supermarket to buy them already made, try it!

Ingredients: 100 gr of sesame, 100 gr of oats, 100 grams of puffed rice (barley or blown), 150 gr of sugar, a tablespoon of honey, a handful of raisins.

Procedure: toast sesame seeds; melt sugar and honey in a pan until they have reached an amber color; add sesame seeds, oats and puffed rice, mix using a wooden spoon. Pour the hot mixture on a sheet of parchment paper and waiting a few minutes, so it will be cool; helping you by a knife and hands crush the mixture and detach small pieces. Crumble hand. Once you have irregular pieces add raisins store in a glass jar. It’s ready to use!