Bruschetta con uovo in camicia e provolone piccante

Idee per il Brunch della domenica?! Iniziamolo così…

Ingredienti: pane tostato, 1 uovo, provolone piccante, olio e.v.o e sale q.b.

Procedimento per uovo in camicia: fate bollire dell’acqua in un pentolino con un po di aceto. Preparate l’uovo da tuffare nell’acqua in una tazza, facendo cura che non si rompa il rosso. Appena l’acqua e l’aceto avranno raggiunto il bollore, con un cucchiaio girate l’acqua fino a formare un “vortice”. Tuffate l’uovo e continuate a dare dei piccoli colpetti col cucchiaio cosicché l’acqua mantenga il movimento. Dopo pochi minuti l’uovo sarà pronto!

Preparate del pane tostato, spennallate con olio, spolverate di sale. Fate sciogliere in una ghisa o nel forno a microonde una fetta di provolone piccante e adagiate sopra l’uovo in camicia!

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