Questa volta non è il gelato al cioccolato ad essere dolce un po’ salato, ma degli spiedini di briseé dolci e salati, da mangiare alternati o insieme…
Ingredienti: 1 rotolo di pasta briseé rotonda, 80 gr di pancetta a fette, un vasetto di marmellata di arance, degli stecchini lunghi per spiedini, un pò di latte.
Procedimento: tagliate delle striscioline rettangolari di pasta briseè, prendete un pezzetto di pancetta a fette e adagiate sopra la pasta briseé. Chiudete arrotolando la pasta su se stessa. Fate lo stesso per quelli con la marmellata. Spennellate con del latte la parte esterna. Cercate di farne in egual quantità per tipo.
Infornate a 180 gradi per almeno 15 minuti. Appena pronti lasciate raffreddare e poi componete gli spiedini.
Varianti: tra un rotolino e l’altro provate a mettere del formaggio tipo “primosale fresco” e mettete a disposizione anche della buona marmellata per formaggi.
Casbakery 