Un biscotto per spezzare il pomeriggio? Ogni tanto ci vuole! Questi non sono quei biscotti fragranti al burro o di frolla. Diciamo che piuttosto assomigliano a quelli da thé speziati. Sodi e croccanti con il loro aroma pronti a scaldare il palato ma anche il cuore.
Non serve molto tempo è una ricetta veloce, decorazione a parte!
Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di zucchero, 100 gr di miele, 80 gr di burro, 250 gr di farina 0, 1 cucchiaio di cannella in polvere, 1 uovo, un pizzico di bicarbonato.
Procedimento: ponete sul fuoco in un tegame antiaderente lo zucchero con il miele finchè non si saranno sciolti. Aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzi e amalgamare. Otterrete un composto scuro e denso. Lasciatelo raffreddare e Trasferitelo in una terrina. Aggiungete il burro ammorbidito, la farina, il bicarbonato e la cannella. In ultimo l’uovo e poi impastate a mano. Lasciate riposare in frigorifero per 1 ora e poi stendete l’impasto e create le vostre formine. Infornate per 15 minuti a 180°C.
Decorate con glassa di zucchero bianca per l’effetto neve!
For English Friends…
Biscuits chocolate honey and cinnamon
Casbakery 