Ci è voluto un po’ prima che arrivassi a questo. Ma ora che è lì pronto, assaggiato e buono per me è perfetto. Fare biscotti è un modo per inseguire un sapore, un’aroma o una consistenza che in quell’istante vi fa sentire felici. Accontentarsi e coccolarsi alla stesso tempo. Oggi vi offro questo sapore di campagna e agrumeti.
Ingredienti: 100 gr. di fiocchi di avena, 100 gr. di cereali Kellogg’s integrali, 100 gr. di farina tipo 0, 80 gr. di zucchero a velo, 125 gr. di burro, 1 fiala di aroma all’arancia Paneangeli Cameo, 2 tuorli d’uovo.
Procedimento:
- Pesate tutti gli ingredienti e frullate i fiocchi d’avena, i cereali, lo zucchero a velo e il burro freddo precedentemente tagliato a tocchetti.
- Azionate il robot per qualche secondo e a scatti per evitare il surriscaldamento fino ad ottenere un composto granuloso.
- Versate il contenuto in una ciotola e aggiungete i tuorli d’uovo e l’aroma all’arancia.
- Impastate a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dategli la forma di un cilindro o salame e avvolgetelo nella pellicola per alimenti;
- Riponete in frigorifero per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo necessario, con l’aiuto di un coltello tagliate i vostri biscotti.
- Schiacciateli con il palmo per renderli compatti e dello spessore che preferite e saranno pronti per essere infornati.
- Cottura in forno a 180°C per 25 minuti.
For English friends…
It took a bit ‘before I got to this. But now that it is there ready, and tasted good for me it is perfect. Making cookies is a way to chase a flavor, aroma or texture that makes you feel happy at that moment. Settle and pamper yourself at the same time. Today I offer this country flavor and citrus groves.
Ingredients: 100 gr. of oat flakes, 100 gr. Kellogg’s whole grain, 100 gr. flour type 0, 80 grams. of powdered sugar, 125 gr. of butter, 1 vial of aroma orange Paneangeli Cameo, 2 egg yolks.
Method: Weigh all the ingredients and mix the oatmeal, cereals, powdered sugar and cold butter previously cut into chunks. Operated the robot for a few seconds and jerky to avoid overheating until mixture is grainy. Pour the contents into a bowl and add the egg yolks and orange aroma. Knead by hand until mixture is smooth. Give it the shape of a cylinder and wrap it in plastic for food; refrigerate for at least 1 hour. After this time, with the help of a knife cut your cookies. Crush them with your palm to make them compact and thickness you want and are ready to be fired. Baking in the oven at 180 ° C for 25 minutes.
Casbakery 