Bocconcini di pollo in salsa allo zenzero

Vi siete stancati del solito petto di pollo e stasera volete dare un tocco orientale alla cena? Fate spazio a zenzero e curry ! Usate le spezie e ridurrete anche le quantità di sale uno dei tanti nemici della salute. Attenzione al sale, molti studi hanno dimostrato che L’eccesso di sodio fa male a cuore, vasi sanguigni, reni e cervello. Si fa fatica a smaltire ecco il perchè della tanto fastidiosa ritenzione idrica!

Provateci e sentirete che grande esplosione di sapore!

Ingredienti: 200 gr di petto di pollo, 50 gr di formaggio spalmabile o panna fresca, 120 gr di piselli freschi, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaio scarso di farina di riso, 1 bicchiere di acqua, un pizzico di sale, qualche fogliolina di salvia fresca e olio e.v.o. q.b.;

Procedimento: 

  • Fate rosolare il pollo in poco olio e dopo qualche minuto aggiungete i piselli freschi e un bicchiere di acqua per consentire la cottura.
  • Aggiungete il pizzico di sale e lasciate in cottura per circa 10 minuti con il coperchio.
  • Aggiungete il formaggio spalmabile, le spezie e 1 cucchiaio scarso di farina per creare cremosità laddove i liquidi di cottura non siano evaporati.
  • Aggiungete la salvia fresca e servite con crostini di pane tostato al profumo di origano.

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For English friends…

Are you tired of the usual chicken breast and tonight you want to give an oriental touch to the dinner ? Ginger and curry will be your secret weapon ! Try it and you’ll hear that great explosion of flavor!

Ingredients : 200 grams of chicken breast, 50 grams of cream cheese or fresh cream , 120 grams of fresh peas, 1 teaspoon curry, 1 teaspoon ground ginger, 1 tablespoon of rice flour , 1 cup water, salt, a few leaves of fresh sage and olive oil q.b .;

Method: Brown the chicken in a little oil and after a few minutes add the fresh peas and a glass of water to allow cooking. Add the salt and left in cooking for about 10 minutes . Add the cream cheese , spices and 1 tablespoon of flour to create creaminess where the cooking liquids are evaporated . Add the fresh sage and served with toasted croutons oregano fragrance .

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