Vi siete stancati del solito petto di pollo e stasera volete dare un tocco orientale alla cena? Fate spazio a zenzero e curry ! Usate le spezie e ridurrete anche le quantità di sale uno dei tanti nemici della salute. Attenzione al sale, molti studi hanno dimostrato che L’eccesso di sodio fa male a cuore, vasi sanguigni, reni e cervello. Si fa fatica a smaltire ecco il perchè della tanto fastidiosa ritenzione idrica!
Provateci e sentirete che grande esplosione di sapore!
Ingredienti: 200 gr di petto di pollo, 50 gr di formaggio spalmabile o panna fresca, 120 gr di piselli freschi, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaio scarso di farina di riso, 1 bicchiere di acqua, un pizzico di sale, qualche fogliolina di salvia fresca e olio e.v.o. q.b.;
Procedimento:
- Fate rosolare il pollo in poco olio e dopo qualche minuto aggiungete i piselli freschi e un bicchiere di acqua per consentire la cottura.
- Aggiungete il pizzico di sale e lasciate in cottura per circa 10 minuti con il coperchio.
- Aggiungete il formaggio spalmabile, le spezie e 1 cucchiaio scarso di farina per creare cremosità laddove i liquidi di cottura non siano evaporati.
- Aggiungete la salvia fresca e servite con crostini di pane tostato al profumo di origano.
For English friends…
Are you tired of the usual chicken breast and tonight you want to give an oriental touch to the dinner ? Ginger and curry will be your secret weapon ! Try it and you’ll hear that great explosion of flavor!
Ingredients : 200 grams of chicken breast, 50 grams of cream cheese or fresh cream , 120 grams of fresh peas, 1 teaspoon curry, 1 teaspoon ground ginger, 1 tablespoon of rice flour , 1 cup water, salt, a few leaves of fresh sage and olive oil q.b .;
Method: Brown the chicken in a little oil and after a few minutes add the fresh peas and a glass of water to allow cooking. Add the salt and left in cooking for about 10 minutes . Add the cream cheese , spices and 1 tablespoon of flour to create creaminess where the cooking liquids are evaporated . Add the fresh sage and served with toasted croutons oregano fragrance .
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