Partitona stasera? Tutti sintonizzati e via alla pizza? Cambiate menù, ecco la mia idea!
Calde o fredde fanno sempre il loro dovere. Questa è la versione alle melanzane e prosciutto della ricetta che trovate qui. Con un assaggio trovi la pace..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 1 melanzana, 80 gr di prosciutto cotto, 30 gr di parmigiano grattugiato, passata di pomodoro q.b., olio e sale q.b., 50 gr di emmental a fette.
Procedimento:
- Tagliare in 6 parti il foglio di pasta e così anche la carta forno che la avvolge.
- Posizionare i quadrati di sfoglia e di carta forno dentro delle piccole formine per muffin di alluminio.
- Farcire con le melanzane grigliate, il prosciutto cotto, il parmigiano reggiano grattugiato, l’emmental a fette e un cucchiaio di passata di pomodoro.
- Per la chiusura dei fagottini: coprite la farcitura prendendo le estremità dei quadrati e portandole verso il centro.
- Bagnate la superficie con dell’uovo sbattuto rimasto o del latte.
Infornate a 200° C per almeno 30 minuti.
For English friends…
This is the version with eggplant and ham recipe you find here.
Ingredients: 1 roll of rectangular puff pastry, 1 eggplant, 80 grams of cooked ham , 30 grams of grated Parmesan cheese, pureed q.s. tomato, oil and salt q.s., 50 grams of sliced emmental .
Method: Cut into 6 parts the pastry sheet and so the wax paper that wraps . Place the squares of pastry and baking paper into small molds for aluminum muffin. Stuff with grilled eggplant , baked ham, grated Parmesan cheese , Emmental slices and a spoon of tomato sauce . For closing the dumplings : cover the filling taking the ends of the square and bringing them to the center . Wet the surface with beaten egg or milk left . Bake at 200 ° C for at least 30 minutes
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