Crema al cocco veg o non veg

Quella crema che non si sa perché ti fa sentire l’estate vicina!? Anche se da giorni piove e sembra tutto il contrario! Cocco ed è già spiaggia e ombrellone!

Ingredienti: 250 ml di latte di riso o di cocco, 70 gr di farina, 60 gr di cocco in scaglie, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di latte condensato Nestlè. Per la versione Veg non aggiungete il latte condensato, ma usate un buon latte di riso corposo.

Procedimento: in un pentolino versate il latte, la farina setacciata, la vanillina e il cocco in scaglie. Mescolate a freddo finché il tutto si sarà amalgamato. Poi ponete sul fuoco a fiamma moderata finché non vedrete addensarsi. Aggiungete in ultimo il latte condensato e stop! Finita. Ora potete farcire bignè, crostate, panbrioches!

For English friends…

That cream you do not know because it makes you feel close to summer !? Although it rains and it seems the other way around! Coconut and is already beach and umbrella! Read more …

Ingredients: 250 ml of rice or coconut milk, 70 gr flour, 60 gr coconut flakes, 1 vanillin sachet, 2 tablespoons Nestlè condensed milk. For Veg version do not add condensed milk, but use good milk of full-bodied rice.

Procedure: pour milk, sifted flour, vanillin and coconut into a pot. Stir cold until the whole thing has been mixed. Then place it on moderate flame until you see it thicken. Finally add the condensed milk and stop! Ended. Now you can make buns, tarts, panbrioches!

 

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