Crema al cocco veg o non veg

Quella crema che non si sa perché ti fa sentire l’estate vicina!? Anche se da giorni piove e sembra tutto il contrario! Cocco ed è già spiaggia e ombrellone! Annunci

Pasta frolla al cioccolato

Chi ben comincia è a metà dell’opera. Ecco perché una frolla nera, al cioccolato fondente è esattamente il modo giusto per iniziare un dolce. Avete presente la ricetta della mia pasta frolla? In aggiunta ci ho messo il cacao amaro in polvere e del cioccolato fondente fuso. E’ una ricetta friabile, golosa e perfetta per…

Ganache al cioccolato bianco

Alla base di tante decorazioni c’è lei che sostituisce perfettamente la crema al burro, un po’ più pesante e meno piacevole al gusto. Vi avverto però la ganache al cioccolato bianco è da vero attacco glicemico! Bianca e versatile si presta per decorare cupcake, torte e per dolci al cucchiaio di piccole dimensioni. Ecco come…

Glassa a specchio

A chi leccava il cucchiaio quando la mamma preparava la torta…questa è irresistibile, una coccola, non certo dietetica ma la pasticceria è vita, non linea! E’ un pezzo di te e della tua storia, che mescoli insieme agli ingredienti.

Le scacciate siciliane

Una delle cose che accade prima delle feste è quella di vedere scritto ovunque cosa cucinare per la vigilia e per il pranzo di Natale. Miliardi di riviste ne parlano, sui social impazzano gli aspiranti food blogger, come la sottoscritta; tutti vogliono apparecchiare per voi! Ma stop! Per me il menù di Natale è una…

Panettone

Il mio panettone è facile e lo puoi fare anche tu. Buono, profumato e decidi tu se mettere o meno quei fastidiosi canditi! Potrai infatti sostituirli con gocce di cioccolato bianco e nero e non rinunciare alla tua fetta! Sono previsti tre step per completare l’impasto. Provaci! Io nel mio ci ho aggiunto la crema…

Crema al latte per dolci vegani

Preparare una torta total veggie è una di quelle cose che mi stuzzicava da un po’ di tempo. Al solo pensiero però di rinunciare allo strato di crema nel pan di spagna mi si rizzavano i capelli. Si ok la marmellata, la nocciolata vegana, la panna vegetale etc…ma vuoi mettere una crema simil pasticcera? Eccola…

Crema pasticcera ai pistacchi

…Qui si fermano le anime che come me non sanno resistere ai dolci. Il mio sarà il girone dei golosi! Sicuro! Ma come si può rinunciare ad una crema così buona e facile da preparare? Una follia ai Pistacchi e non certo l’ultima, perfetta per farcire qualsiasi dolce….Provatela! Ingredienti: 2 tuorli, 500 ml di latte,…

Salsa alle noci e basilico

Per gli amanti delle creme e della frutta secca. Un condimento per la pasta facile, veloce e in perfetto stile frigo vuoto! Sempre di corsa, l’eco in frigo e ora come condisco la pasta? E se poi vogliamo dirla da fighi, non fatevi scappare questa ricetta vegetariana! Ecco come si fa usando un comune mixer…

Pasta frolla

La voglia di dolce quella che ti prende e non ti molla va assecondata. Non c’è molto da fare. La cosa più facile è senza dubbio la pasta frolla con cui potrete realizzare crostate e biscotti a go-go. La prepari in poco tempo con ingredienti che hai a casa e la mangi entro 1 ora:…

Crema pasticcera al caffè

Il caffè è un occasione, un momento per se stessi o la scusa per stare insieme; è nero e profondo. Ti scuote, ti ricarica e ti sveglia la mattina o dopo un pranzo assassino. Quanti meriti e quanti altri ce ne sarebbero da scrivere. Ecco perché la crema pasticcera al caffè è un binomio sicuro:…