Uno dei profumi a cui davvero non posso resistere è l’odore di cannella. Ma la cannella calda. Quella che metti dentro ad un dolce e che poi una volta in forno te la senti ovunque. In tutta la casa. La tua e quella dei vicini. Si perché quando prepari lo strudel come minimo si sente anche sul pianerottolo! E comunque come dico io: “tutta vita”. Vuoi mettere un risveglio dolce al profumo di cannella?! Provalo. Sono certa che ripeterai l’esperienza.
Se hai ancora 5 minuti continua a leggere e scopri come fare uno strudel a basso costo e a tempo zero! Se la pasta sfoglia non te la fai da sola, non temere puoi seguire questa ricetta! Anzi…devi. Io ho pensato a te, che non hai tempo di passare e ripassare l’impasto al burro per la sfoglia. Per te che come me non ti fai problemi a tirar su dal banco frigo del super il rotolo di sfoglia Buitoni e ci prepari il dolce della domenica! Perchè è proprio al momento del dolce e caffè che non potresti mai rinunciare! Benvenuta.
Ah come dicevo primo, basso costo e tempo zero. Ecco la tua shopping list.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Buitoni, 1 kg di mele renette o golden, 60 gr di uvetta, 50 gr di pinoli, acqua, liquore strega, cannella in polvere, 1 tuorlo d’uovo o latte, 100 gr di zucchero di cui 30 gr di canna.
Procedimento:
- Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti le mele.
- Ponetele in una casseruola a bordi alti con 1 bicchiere di acqua e un cucchiaio abbondante di liquore strega, 1 cucchiaio di cannella e lo zucchero.
- Stufate le mele a fiamma moderata/bassa finché non si saranno appassite, insaporite e l’acqua sarà evaporata. Ci vorranno circa una trentina di minuti. Vi accorgerete che sono pronte perché avranno perso la consistenza soda e risulteranno più vicini ad una composta di mele.
- Lasciate che si raffreddino e nel frattempo aggiungete al composto anche le uvette e i pinoli. Mescolate.
- Una volta raggiunta tiepide o fredde aprite il vostro rotolo di pasta sfoglia e farcite la parte centrale. Potete scegliere entrambi i formati di pasta sfoglia, sia rettangolare che rotonda.
- Chiudete lo strudel nel modo in cui preferite, spennellate la superficie con del tuorlo d’uovo o latte (come preferite) e infornate a 180-200° C per circa 30-40 minuti.
- Servite freddo con una spolverata di zucchero a velo.
For English friends…
One of the scents I really can not resist is the smell of cinnamon. But hot cinnamon. What you put into a sweet one and then once in the oven you feel everywhere. Throughout the house. Yours and your neighbors. Well, because when you prepare the strudel you feel at least on the landing as well! And anyway, all life. Do you want to make a sweet awakening to cinnamon smelling ?! Try it. I’m sure you will repeat the experience. If you still have 5 minutes, continue to read and find out how to make a low-cost strudel and zero-time!
If the dough paste does not make you alone, do not be afraid you can follow this recipe! In fact … you. I thought to you, you do not have time to go over and roll the dough to the butter for the leaf alone. For you, like you do not have any trouble pulling up from the fridge bench of the super the scroll of Buitoni’s sheet and preparing for the sweet of Sunday. Because at the time of the sweet and coffee in the family does not give up.
Ah as I said first, low cost and zero time. Here is the shopping list.
Ingredients: 1 roll of buitoni leaf pasta, 1 kg of renette apples, 60 gr of raisins, 50 gr of pine nuts, water, witch liquor, cinnamon powder, 1 egg yolk, 100 g of sugar including 30 gr of cane .
Method:
Wash, peel and cut into small pieces the apples.
Place them in a high-quality casserole with 1 glass of water and a spoonful of witch, 1 tablespoon of cinnamon and sugar.
Sprinkle the moderate / low flame apples until they are dried and the water will evaporate. It will take about thirty minutes. You will find that they are ready because they will lose their soda consistency and will be closer to a mixture of apples.
Let it cool and in the meantime add to the compound also the uvetes and the pine nuts.
Once you reach the room temperature, open your roll of pasta and stuff the middle part. You can choose both pasta sizes, that is round rectangular.
Cut it in the way you like it, sprinkle with egg yolk and bake at 180-200 ° C for about 30-40 minutes.
Serve cold with a sprinkling of icing sugar.
Casbakery 