Torta rustica zucca, zucchine, zola…e?

…e? Addio dieta! Ma se non hai voglia della solita cena e le 3 zeta che vedi qui scritte ti fanno già pensare”mmmm” allora è tua! Falla. Non la solita. Non sempre quella. Una torta salata da urlo e pochi sbatti!

Leggi e scopri insieme a me che stasera salvi la cena alla grande. Ecco cosa ti serve.

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 1/4 di zucca, 2 zucchine, 60 gr di zola, parmigiano, sale, 1/2 porro, patate lesse q.b., olio evo, latte per spennellare la superficie.

Procedimento:

•  Lavate, tagliate a pezzetti tutte le verdure (zucca, zucchine, porri) e fatele saltare per circa 15 minuti con una base di olio evo.
• Foderate una teglia circolare con il rotolo di pasta sfoglia.
• Farcite la sfoglia. Aggiungete le verdure, poi i tocchetti di zola, le patate lesse tagliate a fettine, il parmigiano e il sale.
• Chiudete e spennellate la superficie della sfoglia con del latte.
• Infornate a 180/200 °C per circa 30 minuti o per il tempo necessario a vedere che la sfoglia si sia cotta e con questo freddo godetevi il tepore del forno e del cibo!

for english friends…

…and? Goodbye diet! But if you don’t want an usual dinner and the 3 zeta you read here give you hungry, good! It’s yours! Done it! Don’t do a usual dinner! Not yet. Read more and discover with me that tonight save your dinner.

Here’s what you need.

Ingredients: 1 roll of puff pastry, 1/4 of pumpkin, 2 courgettes, 60 gr of zola, parmesan, salt, 1/2 leek, 1 boiled potato, extra virgin olive oil, milk to brush the surface.

Method: Wash, cut into small pieces all the vegetables (pumpkin, zucchini, leeks) and sauté for about 15 minutes with a base of extra virgin olive oil. Line a circular pan with the roll of puff pastry. Stuff the pastry. Add the vegetables, then the tocchetti di zola, the boiled potato cut into slices, the Parmesan and the salt. Close and brush the surface of the pastry with milk. Bake at 180/200 ° C for about 30 minutes or for the time necessary to see that the pastry is cooked and with this cold enjoy the warmth of the oven and the food!