Biscotti con corn flakes

Hai ancora avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua?

Ti propongo una di quelle ricette che salva la dispensa. Una così detta “riciclo” che salva i cereali che restano in fondo alla busta e il cioccolato pasquale. Usa quelli che preferisci, ti assicuro che sia con corn flakes, riso soffiato o fiocchi d’avena, il risultato sarà delizioso. Provala! Ti lascio scritti i passaggi da seguire. Io li ho fatti con i corn flakes al mais, non troppo graditi dai miei piccolini!

Ingredienti: 100 gr di riso soffiato/corn flaks semplici o al cioccolato, 250 gr di farina 00, 3 uova intere, 200 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, zucchero a velo, latte; (aggiungi 100 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria per renderli più golosi)

Procedimento:

  • Frulla le uova e lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa e raddoppiata di volume;
  • Aggiungi pian piano la farina setacciata insieme al lievito, continua a mescolare;
  • Se hai deciso di farli con cuore di cioccolato fondente è qui che devi scioglierlo a bagno maria e creare un cuore morbido al centro dell’impasto.
  • Dai forma al tuo composto, cospargi e distribuisci sulla superficie i cereali formando uno strato regolare; quasi a volerli impanare.
  • Stendili in una terrina rettangolare oppure sulla placca del forno ben imburrata e infarinata;
  • spolverali con zucchero a velo;
  • Inforna a 200° C per 30 minuti;
  • Lasciali raffreddare e servili a merenda o a colazione!

 

 

 

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