Crostatine dark noir chocolate

Tutto il cacao che si può desiderare racchiuso in un morso croccante. Una frolla nera con un cuore morbido e croccante di nutella e cereali soffiati.

Cosa serve? Stampi per maffin usa e getta, precisione e pazienza…

Preparate la pasta frolla seguendo queste dosi: 125 gr di farina 0 manitoba, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1 tazzina di latte tiepido, 100 gr di burro, 35 gr di zucchero, 1 cucchiaio di cannella in polvere. Potete mettere tutti gli ingredienti insieme senza un ordine preciso e modellare la pasta con il calore delle mani.

Per la decorazione serve un barattolo di nutella e qualche manciata di cereali soffiati al gusto di vaniglia e cacao. Procedimento: imburrate gli stampi per i muffin e foderateli con la frolla nera. Dovrete creare dei piccoli cestini, uniformi e regolari quindi aiutatevi con un coltello o una forchetta per sagomare bene i bordi. Bucherellate il fondo e infornate per 15 minuti max a 180 gradi. Sfornate e lasciate raffreddare.

Quando ancora tiepidi, completate con un cucchiaino di nutella.

Guarnite con i cereali soffiati bianchi e neri.

Varianti: se non avete i cereali potete usare polvere in scaglie di cocco, nocciole tostate o pistacchi, anche se secondo me così sono spaziali!

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