Volete convincere i vostri piccoli che il pesce oltre a fare bene è anche buono? La parola chiave è humburger! Io l’ho preparato mini e con il salmone, ma si può fare anche con altri pesci facili da pulire a crudo. (Pesce spada, tonno fresco, rana pescatrice…)
Per fare la forma rotonda ho usato un comune ring da cucina, ma se non lo avete potete usare anche una formina per biscotti a forma più o meno tonda. Riempite il ring con la polpa di pesce a vostro piacimento e fatelo cuocere in padella.
Per la cottura del salmone io ho usato solo un po’ di olio e sale per renderlo più saporito.
Componete i vostri hamburger come volete, con salse di verdure fatte da voi, chips, pomodori, foglie di lattuga.
For English friends
Do you want to taste fish to your children? The key word is humburger! I prepare it in a small version with salmon, but you can choose the fish you prefer and it’s easy to clean, like Swordfish, fresh tuna, monkfish. To make the round I used a common ring kitchen, but if you do not have it you can also use a mold for cookies shaped. Fill the ring with the fish flesh to your liking and cook in the pan. Cook salmon with a little oil and a pinch of salt.
Compose your humburger as you want, with vegetable sauces or chips, tomatoes, lettuce leaves .
Casbakery 