Ripieno per…? Tana per i peperoni!

Con cosa farcite le verdure e le carni? Se ricercate un gusto deciso e saporito allora provate con questi ingredienti.

Ingredienti per farcire 2 peperoni di medie dimensioni: 100 gr di prosciutto crudo, 2 cucchiai di grana padano grattuggiato, 100 gr di ricotta fresca, 50 gr di cous cous precotto, 1 tazzina d’acqua calda.

Procedimento: lavate e tagliate a metà i peperoni, privandoli dei semi interni. Per una cottura più veloce in forno, scottateli in acqua bollente per pochi minuti. Tagliate a pezzetti il prosciutto crudo e con il grana grattugiato frullate fino a polverizzarli. Il risultato sarà un trito un po’ appiccicoso. Versate il tutto in una ciotola e aggiungiamo la ricotta e il cous cous reidratato con la tazzina d’acqua calda. Amalgamate fino a rendere omogeneo l’impasto.

Riempite i peperoni e infornate a 200 gradi fino a cottura completa del peperone (circa 20 minuti). Ed ecco fatto!

È un ripieno saporito e ideale per aggiungere sapore alle carni bianche, per farcire arrosti, ravioli, cannelloni..

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...