Anche a voi capita di avere del pane avanzato ormai duro in dispensa e non saperne che fare? Una volta tritato e sbriciolato come lo usate? Oggi ne ho fatto degli gnocchetti. Oltre ad essere economici sono buoni e veloci da preparare. Ecco le dosi che ho usato.
Ingredienti:
- 150 gr di pan grattato
- 120 gr di farina tipo 00
- 200 ml di acqua tipida
- un pizzico di sale
Procedimento: unite tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e impastate a mano finchè non avrete ottenuto un impasto omogeneo. Lasciatelo riposare per 10 minuti dopodichè lavorando un pezzo per volta create dei salsicciotti sottili e tagliateli.
Per la cottura: fate bollire una pentola di acqua salata e immergeteli. Sará sufficiente vederli riemergere e saranno pronti.
For English friends…
Did you ever have the leftover bread in the pantry hard and don’t know what to do? Once crushed and crumbled how do you use it ? Today I made the dumplings. Besides being cheap they are good and quick to prepare. Here are the doses I used.
Ingredients :
150 grams of bread crumbs
120 grams of flour type 00
200 ml of water tipida
a pinch of salt
Preparation: combine all ingredients together in a bowl and knead by hand until you have a smooth mixture. Let stand for 10 minutes and then working up to create the sausages and slice thin.
To cook: boil it into a salty water. It will be ready when you see them float.
Casbakery 