Polpette vegane

E che meraviglia se ci sono le polpette!
Preparale #vegan come ho fatto io senza rinunciare al gusto!
Bastano pochi ingredienti e se hai delle patate lesse avanzate non ti resta che usarle così!

Ingredienti: 2 patate rosse (meglio se già lessate), 100 gr di bietole precotte, 100 gr di pan grattato, 2 cucchiai di semi di sesamo, un pizzico di curcuma, sale e aglio in polvere.

Procedimento:

  • Schiaccia le patate con un passa-verdure. Uno di quelli a manovella antichi della nonna! Non un mixer mi raccomando.
  • Taglia le erbette precotte.
  • In una ciotola amalgama insieme tutti gli ingredienti. Del pan grattato e dei semi di sesamo ricordati di lasciarne un po’ da parte per la panatura.
  • Crea le tue polpette, passale dal pan grattato e sesamo e “chhhh” friggile, o meglio falle rosolale su poco olio d’oliva.
  • Aggiungi del sale rosa dell’Hymalaya in superficie e degli stuzzicadenti per renderle ancora più appetitose!

Buon appetito!

For English friends…

And what a wonder if there are meatballs!
Get ready #vegan how I did without giving up the taste!
Just a few ingredients and if you have any advanced potatoes you just have to use them!

Ingredients: 2 red potatoes (preferably if you are boiled), 100 gr pre-cooked bacon, 100 gr grated pan, 2 tablespoons sesame seeds, a pinch of turmeric, salt and garlic powder.

Method:

Shake the potatoes with a goose-vegetable. One of her grandmother’s old cranks! Not a mixer I recommend.
Cut the precooked herbs.
In a bowl, all ingredients are amalgamated together. Of grated pan and sesame seeds remember to leave it a little aside for panage.
Create your meatballs, rolled from grated pan and sesame, and “chhhh” friggil, or rather crunchy on a little olive oil.
Add Hymalaya pink salt to the surface and toothpicks to make them even more appetizing!
Enjoy your meal!

 

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