Pasta frolla

La voglia di dolce quella che ti prende e non ti molla va assecondata. Non c’è molto da fare. La cosa più facile è senza dubbio la pasta frolla con cui potrete realizzare crostate e biscotti a go-go.

La prepari in poco tempo con ingredienti che hai a casa e la mangi entro 1 ora: Assicurato! Ecco le dosi per una tortiera con diametro max 26 cm.

Ingredienti: 375 gr. di farina tipo 0, 3 tuorli, mezzo bicchiere di latte, 190 gr. di burro, 105 gr. di zucchero, scorza grattugiata di limone q.b., 300 gr. di cioccolato per il ripieno.

Procedimento:

  1. Versate in una terrina farina, zucchero, tuorli d’uovo, scorza di limone e burro ben ammorbidito fino ad ottenere un impasto quasi compatto.
  2. Aggiungete il latte freddo impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Lasciate riposare in frigo per pochi minuti.
  4. E’ pronta per essere stesa e farcita.

For English friends…

The desire for a tart with you and not leave you alone? Think of the jam you most teases and then starts from the base is easy. The prepare in a short time, using the hands and ingredients that are definitely at home. Here are the doses for a cake with up to 26 cm diameter.

Ingredients: 375 gr. Type 0 flour, 3 egg yolks, half a glass of milk, 190 gr. butter, 105 gr. sugar, grated rind of lemon q.s., 300 gr. of chocolate for the filling.

Method:

Pour into a bowl the flour, sugar, egg yolks, lemon zest and softened butter until mixture is almost smooth dough.
Add the cold milk knead until dough is smooth.
Let it sit in the fridge for a few minutes.

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