Primi piatti

Pasta fredda al salmone, zucchine e pesto al basilico e menta – Cold pasta with salmon, zucchini and basil pesto and mint

La pasta fredda è una dei miei piatti estivi preferiti. Perfetta per un buffet aperitivo tra…
Ravioli di riso ricotta, speck e pecorino

Qualche trucco per lavorare la farina di riso e preparare pasta ripiena o biscotti per i…
Purea di fave e cicorie ripassate

Vi capita mai di ripensare ad un viaggio grazie ad un sapore o ad un odore…
Ravioli integrali senza uova

Avete voglia di ravioli ma non potete mangiare le uova? No panic, si possono fare anche…
Gnocchi tricolore cicoria e pomodorini freschi e secchi

È tempo di cicoria! Non la mangiate perché è amara? Non la sapete cucinare? Non la…
Orecchiette vongole, pomodorini e gamberoni

Un piatto al profumo di mare, semplice e veloce. Fate la spesa tre ore prima e…
Tagliatelle e cime di rapa

Il piatto tradizionale vede come protagonista le orecchiette, ma proprio per cambiare ho preparato con della…
Risotto rucola selvatica, caciocavallo e speck

Per gli amanti dei sapori forti e decisi, ecco il trionfo del sapore di campagna, di…
Pasta al pesto di avocado e pomodori secchi

Viste le enormi potenzialitá del frutto perchè non provare anche un primo piatto? Da quando l’ho…
Lasagne in crema di asparagi e pancetta

Se si é in vena di esperimenti e di cambiare stagione anche a tavola allora provatela.…