Crema mascarpone e fragole

A dirla così ci si sente già appesantiti. Ma visto che nella vita sono un’ottimista ci tengo a precisare che un solo dolcetto ne contiene al massimo un cucchiaio!

Facciamo la lista degli ingredienti e prepariamo i nostri cestini di fragole.

Ingredienti per 9 cestini: 100 gr. di mascarpone, 80 gr. di fragole, 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato, 1/2 bicchiere con una soluzione di acqua e zucchero (1 cucchiaio), 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta.

Materiale occorrente: stampi quadrati in silicone, pennello da cucina.

Procedimento: 

  • Lavata e private le fragole del picciolo.
  • Frullatele insieme allo zucchero in polvere vanigliato.
  • Aggiungete poi il mascarpone e fate ripartire il frullatore finché otterrete una crema densa.
  • Ritagliate dal rotolo di pasta sfoglia 9 rettangoli che andranno posti dentro gli stampi in silicone, quindi calcolate bene le misure in modo che ci sia un minimo di bordo laterale. (bucherellate il fondo).
  • Spennellate la superficie della pasta sfoglia con la soluzione di acqua e zucchero, spolverate con zucchero a velo vanigliato Panenageli.
  • Infornate a 200 ° C per circa 20-25 minuti o finchè non li vedrete cotti e dorati.
  • Lasciateli raffreddare e farciteli con la crema al mascarpone e fragole.
  • Decorate con fragole fresche e zucchero a velo.

For English friends..

To say it so it feels already burdened. But since I’m an optimist in the view I want to clarify that only one trick it contains at most a spoon! Let the list of ingredients and prepare our baskets of strawberries.

Ingredients for 9 baskets: 100 gr. mascarpone, 80 gr. of strawberries, 2 tablespoons powdered vanilla sugar, 1/2 glass with a sugar water solution (1 tablespoon), 1 roll of puff pastry ready. Materials required: square silicone molds, pastry brush.

Method: Wash strawberries and private petiole. Whisk together the powdered sugar vanilla. Then add the mascarpone and restart the blender until you get a thick cream. Cut from pasta dough roll 9 rectangles that will go places in silicone molds, then calculated good measures so that there is a minimum of side edge. (Prick the bottom). Brush the surface of the pastry with water and sugar solution, sprinkle with vanilla icing sugar Panenageli. Bake at 200 ° C for about 20-25 minutes or until you see them cooked and golden. Let cool and fill them with mascarpone cream and strawberries. Decorated with fresh strawberries and powdered sugar.

Pubblicato da mcasaccione

Foodblogger, pasticciona più che pasticcera. Mamma di 2 bambini e di 2 ebook con ricette per bambini e ricette vegane. Che aspetti a scaricarli?

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